
Sintonia
entre
sushi bar,
peixaria e
praticidade.

da culinária japonesa com
excelência em um ambiente
moderno e aconchegante, através
de um cardápio simples, acessível
e de alta qualidade,
feito por
quem entende do assunto.
Menu
Cardápio
Drinks
-
Buzz
32,00
Saque, cointreau, xarope de gengibre, proteína e manjericão
-
Fitzgerald
32,00
Gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e bitter angostura
-
Gin Tônica
33,00
Gin Gordon, água tônica, zimbro
e limão siciliano -
Lemon Jack
32,00
Bourbon, suco de limão, água com gás
e cointreau -
Moscow Mule
32,00
Vodka, suco de limão, xarope de gengibre
e espuma de gengibre artesanal -
Negroni
33,00
Gin, campari, vermute e rodela de laranja
-
New York Sour
32,00
Bourbon, xarope de açúcar, limão siciliano
e vinho tinto Malbec -
Old Fashioned
34,00
Bourbon, xarope de açúcar e água com gás
-
Smashe Japonês
32,00
Gin, suco de limão siciliano, xarope
de açúcar e pepino japonês -
Sakerinha Manihi
32,00
Saquê, xarope de açúcar, uva niágra,
lichia e morango -
Tom Collins
32,00
Gin, água com gás, suco de limão siciliano, xarope de açúcar
-
Three Lemon
32,00
Gin, xarope de açúcar, limão taiti, cravo
e siciliano -
Vanilla Red
32,00
Absolut Vanilia, xarope de açúcar,
morango e tomate cereja
Vinho Branco
-
Atlantico
92,00
Portugal
-
Tantehue Sauvigon Blanc
64,00
Chile
Vinho Rosé
-
Atlantico(Portugal)
102,00
Portugal
-
El Mendocino Malbec Rosé(Orgânico)
97,00
Argentina
Vinho Tinto
-
Barricado
77,80
Portugal
-
El Mendocino Red Blend(Orgânico)
91,80
Portugal
-
Tantehue Carmenere
61,00
Chile
Especiais de Verão (Todas as opções acompanham 01 bebida: refrigerante, água ou suco. Opções válidas para o almoço de 2ª a 6ª feira.)
-
Combinado Baía do Sancho(12 peças)
88,00
Temaki de salmão completo + Guioza (03 unidades) + 08 sushis: 02 jou de shimeji, 02 jou de salmão tradicional, 2 niguiris de salmão selado, 2 uramakis de salmão tradicional
-
Combinado Maresias(14 peças)
65,00
Hot Roll (06 unidades) + 08 sushis; 02 jou de maracujá, 02 jou de amêndoas, 02 jou de atum spicy e 02 uramakis "Especial ao Cubo"
-
Combinado Búzios(12 peças)
95,00
Edamame + Harumaki (legumes ou queijo - 03 unidades) + 08 sushis; 02 baterá de salmão, 02 niguiris de salmão tradicional, 02 jou de salmão selado com cream cheese, 02 uramakis de salmão tradicional.
-
Combinado Especial só Salmão(18 peças)
86,00
15 unidades + Guioza (03 unidades)
-
Combinado Tradicional(18 peças)
95,00
17 unidades + 01 Temaki de Salmão completo
-
Ebi ao Cubo + Shimeji
84,00
06 unidades de Ebi ao cubo + porção de shimeji
- Poke ao Cubo + Shimeji 87,00
- Poke ao Cubo + 1 Temaki Salmão Amêndoas 85,00
-
Poke de Salmão + Hot Roll
68,00
01 poke salmão + 06 unidades Hot Roll
-
Uramaki “Especial ao Cubo” + Jou de Shimeji(12 peças)
73,00
08 unidades de Uramaki "Especial ao Cubo" + 04 unidades de Jou de Shimeji
-
Poke de Salmão + Jou de Maracujá
80,00
01 poke salmão + 04 unidades jou de maracujá
-
Yakissoba (Filet ou Frango) + Hot Roll
71,00
01 Yakissoba (Filet ou Frango) + 06 unidades de Hot Roll
Combinados
-
Combinado Peixe ao Cubo(19 unidades)
84,20
9 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 1 uramaki de salmão abacate e pepino,
1 jou de amêndoas, 1 jou de atum com molho spicy e cebolete, 1 jou de shimeji, 1 jou de vieira,
1 folha de harumaki com patê de salmão, 1 niguiri especial de peixe prego,
1 niguiri de salmão selado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano,
1 baterá de salmão e 1 baterá de atum -
Combinado Mini Cubo(12 unidades)
55,60
6 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 2 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 2 niguiris (atum e salmão)
-
Combinado Tradicional(17 unidades)
68,20
8 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 4 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 3 niguiris (atum, salmão e peixe prego)
-
Combinado Especial só Salmão(15 unidades)
71,30
06 fatias de sashimi de salmão, 01 niguiri de salmão tradicional, 01 niguiri de salmão maçaricado, com azeite trufado e raspas de limão siciliano, 02 unidades de jou de salmão com cream cheese, 01 uramaki de salmão com abacate e crispy de skin, 02 uramakis de salmão e 02 baterás de salmão com palha de batata doce e massagô.
-
Combinado de Sushi Vegano(18 unid.)
53,60
02 jous de nori, recheados com morangos e palitos de pepino; 02 niguiris de abóbora semi grelhada, cebolete, tarê com gengibre; 02 sushis de berinjela semi grelhada, com pepino em fatias, tomate seco e rúcula; 02 uramakis califórnia, manga e pepino; 02 tamares com abacate amassado, amêndoas e tarê; 02 sushis com folha de harumaki, tofu com umeboshi e couve frita; 02 hot rolls de shimeji, molho tarê, gergelim e cebolinha; 02 jous de nori com wakame, edamame e gergelim; 02 jous de pepino com shimeji, manteiga de côco e gergelim.
Entradas
- Edamame 25,30
- Guioza(6 unidades) 29,90
- Harumaki de Legumes(3 unidades) 21,00
- Harumaki de Queijo(3 unidades) 21,00
- Missoshiro 14,30
- Shimeji / Shitake 44,30
- Sunomono 10,70
entradas especiais
-
Carpaccio de Salmão
63,70
Finas fatias de salmão, molho cítrico, pitada de Layu, massagô, azeite trufado e cebolinha
-
Ceviche ao Cubo
76,50
Salmão, polvo, camarão e vieiras marinados no limão siciliano, pimenta biquinho, lâminas de cebola roxa e pepino, azeite extra virgem e crispy de batata doce.
-
Ceviche Trufado
76,50
Atum, salmão, peixe prego em cubos, tomate cereja em pedaços, molho shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, suco de laranja, azeite rufado, massagô, tabasco com alho, cebola e cebolinha
-
Ebi ao Cubo(6 sushis)
53,10
Camarão empanado, envolto em lâmina de salmão, finíssima fatia de limão, gergelim, tabasco e molho tarê.
-
Ebi Especial(8 unidades)
54,50
Camarão empanado servido com molho especial.
-
Salmão ao cubo
78,70
Corte especial de salmão com molho especial do Chef, raspas de limão siciliano, palha de batata doce, massagô e cebolinha
-
Tartar de Atum
65,90
Atum em cubos, pimenta Sriracha, molho inglês, shoyu Kikkoman, abacate,
massagô e massagô black -
Tartar de Salmão
65,90
Salmão em cubos, pimenta Sriracha, molho inglês, shoyu Kikkoman, abacate, ovas massago e massago black
Pokes
-
Poke Atum Spicy
55,60
Atum em cubos, shari, wakame, maçã verde, cebola roxa, gergelim, lâminas de amêndoas, massago, massago black, nori com wasabi; Molho: à base de shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, pimenta Layu e molho inglês
-
Poke ao Cubo
55,70
Camarão empanado, salmão em cubos, lâminas de limão sobre o shari, cebolinha, gergelim e molho tarê
Molho Trufado: shoyu Kikkoman, limão Taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta Layu -
Poke Salmão
55,60
Salmão em cubos, shari, edamame, massago, massago wasabi, nori, manga, crispy de batata doce e pequenos palitos de pepino.
Molho: shoyu kikkoman, limão Taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta Layu -
Poke Vegano
48,50
Shari, shimeji na manteiga de côco, edamame, tofú, wakame, cebolinha e gergelim
Molho: da preparação do shimeji.
Sushis
-
Baterá de Atum Spicy(4 unidades)
37,30
Atum picado, pimenta Sriracha, massagô, massagô black, palhas de batata doce
e cebolinha - Jou de Maracujá(4 unidades) 29,30
- Jou de Salmão(4 unidades) 28,20
- Jou de Shimeji(4 unidades) 32,00
-
Jou de Ovo de Codorna(4 Unidades)
45,10
Salmão com gema de ovo de codorna maçaricado, azeite trufado, pimenta Layu, flor de sal, massago e cebolinha
- Jou de Vieira(4 unidades) 36,20
- Niguiri de Atum(4 unidades) 31,60
- Niguiri de Camarão(4 unidades) 36,80
- Niguiri de Polvo(4 unidades) 39,10
- Niguiri de Salmão(4 unidades) 31,60
Sashimi
- Atum(8 unidades) 42,90
- Peixe Branco(8 unidades) 35,70
- Salmão(8 unidades) 42,90
Cervejas
- Heineken 16,70
- Kirin Ichiban 16,90
- Corona 16,70
- Stella Artois 16,70
Temakis (sem arroz, adicional de R$ 5,00)
-
Ao Cubo
38,50
Salmão temperado, camarão empanado, finas fatias de limão, shari, tabasco, gergelim, cebolinha e molho tarê enrolados com nori
-
Manihi
37,40
Salmão em cubos temperados com molho do chef, shari, raspas de limão siciliano, crispy de batata doce, tabasco, gergelim e cebolinha, enrolados com nori em forma de cone.
- Atum 36,80
- Camarão 39,30
-
Peixe Prego
36,00
Peixe prego em cubos maçaricado, cream cheese e alho, cebolinha, tarê e gergelim torrado.
- Salmão 35,00
- Salmão Amêndoas 36,25
- Salmão Completo 36,30
- Salmão com Shimeji 36,20
- Salmão Grelhado 36,20
- Shimeji 33,70
- Skin 27,00
- Spicy Tuna 38,50
Hossomakis (8 unidades)
-
Kanimaki
33,10
Sushi com recheio de Kani
-
Kappamaki
30,50
Sushi com recheio de pepino
-
Shakemaki
34,20
Sushi com recheio de salmão
-
Tekkamaki
35,90
Sushi com recheio de atum
Uramakis (8 unidades)
-
Ebiten
41,60
Camarão empanado, envolto em nori, shari e molho tarê
-
Especial ao Cubo
41,00
Salmão e camarão envolto em nori, shari e molho tarê
- Atum 36,80
- Califórnia 31,00
- Hot Roll Filadélfia 31,70
- Salmão 36,80
- Skin 28,00
Pratos Quentes
-
Tori Katsu
50,00
Peito de frango à milanesa com salada e risoto de legumes
-
Yakissoba ao Cubo
68,20
Legumes, camarão, lula, polvo e vieira.
-
Yakissoba Filé
53,30
Legumes e filet mignon
-
Yakissoba Frango
49,90
Legumes e frango.
-
Yakissoba Vegetariano
49,50
Macarrão oriental fresco com molho a base de shoyu e legumes variados.
- Salmão Grelhado com Legumes 64,75
Bebidas sem alcool (sem alcool)
- Água 6,10
- Água Tônica 11,30
- Chá Gelado Feel Good 8,00
- Energético Red Bull 18,40
- Refrigerante 8,00
- Suco de Lata Dell Vale 8,10
Sobremesas
- Frutas da Estação 20,90
-
Sorvetes(01 Bola)
10,20
Sabores: Chocolate, creme, paçoca, pêra e pistache
Diet: Iogurte com frutas vermelhas -
Sorvetes(02 bolas)
16,00
Sabores: Chocolate, creme, paçoca, pêra e pistache
Diet: Iogurte com frutas vermelhas - Sundae 20,60
- Café Expresso 9,50
Kit Peixe ao Cubo
-
Kit Peixe ao cubo
497,00
01 faca de sashimi , 01 sudarê,
01 hatimaki, 01 moedor de gergelim,
01 pinça, 01 pedra de afiar
Pick&Go
-
Combinado Mini Cubo(12 unidades)
55,60
6 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 2 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 2 niguiris (atum e salmão)
- Hot Filadélfia(8 peças) 31,70
- Sashimi de Atum(8 peças) 42,90
- Sashimi de Peixe Prego(8 cortes) 35,70
- Sashimi de Salmão(8 Peças) 42,90
- Uramaki Atum(8 Peças) 36,80
- Uramaki California(8 Peças) 31,00
- Uramaki de Salmão(8 Peças) 36,80
- Uramaki Ebiten(8 Peças) 41,40
- Uramaki Skin(8 Peças) 28,00
Congelados
- Edamame Pacote(Pacote 300 gr) 21,30
- Guioza 22,00
- Harumaki de Legumes 22,50
- Harumaki de Queijo 27,40
Peixes (Kg)
- Salmão Filetado(Kg) 83,20
- Salmão Inteiro Fresco(Kg) 70,20
Caipirinhas
- Cachaça 30,50
- Sake Nacional 31,60
- Vodka Absolut 36,80
- Vodka Nacional 31,60
Espumante
- Chandon Brut(Garrafa) 126,50
Doses
- Azuma Kirin(Dose) 19,60
- Azuma Kirin(Garrafa) 62,10
- Hakushika Tradicional(Dose) 50,90
- Hakushika Tradicional(Garrafa) 194,60
- Hakushika Yamadanishiki(Garrafa) 363,40
- Red Label(Dose) 29,90
- Red Label(Garrafa) 193,20
- Black Label(Dose) 35,70
- Black Label(Garrafa) 268,00
- Tanqueray(Dose) 44,10
- Tanqueray(Garrafa) 230,00
- Gordon`s(Dose) 33,70
- Gordon`s(Garrafa) 113,90
- Absolut(Dose) 25,30
- Absolut(Garrafa) 224,30
- Smirnoff(Dose) 19,20
- Smirnoff(Garrafa) 120,80



























































































































































































































































































O Peixe ao Cubo
Criado com o principal
propósito de disseminar e
desmistificar a culinária
japonesa no brasil, Peixe ao
Cubo representa
a inédita
sintonia entre peixaria, sushi
bar e praticidade.
Peixe ao Cubo.
Pick & Go
Com uma experiência
de culinária japonesa
surpreendente e inovadora,
o restaurante oferece pratos
prontos e combinados frescos
preparados no mesmo dia para
ser retirado na geladeira
a qualquer hora.
Nossa
Peixaria
Prepare
em casa
Fresco
e delicioso
Aulas de Sushi
Depoimentos