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VILA OLÍMPIA

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Cardápio

Drinks

     
  • Vodka + Red Bull(escolha seu sabor) 35,00
  •  
  • Tropical Gin 35,00

    Red Bull Tropical, gin e rodela de laranja

  •  
  • Gin Melancia 35,00

    Red Bull Melancia, gin, rodela de limão e hortelã

  •  
  • Aperol Spritz 35,00

    Prosecco sparkling wine, Aperol e rodela de laranja

  •  
  • Buzz 35,00

    Saque, cointreau, xarope de gengibre, proteína e manjericão

  •  
  • Campari Tonic 35,00
  •  
  • Fitzgerald 35,00

    Gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e bitter angostura

  •  
  • Gin Tônica 35,00

    Gin Gordon, água tônica, zimbro
    e limão siciliano

  •  
  • Three Lemon 35,00

    Gin, xarope de açúcar, limão taiti, cravo
    e siciliano

  •  
  • New York Whiskey Sour 35,00

    Bourbon, xarope de açúcar, limão siciliano
    e vinho tinto Malbec

  •  
  • Smashe Japonês 35,00

    Gin, suco de limão siciliano, xarope
    de açúcar e pepino japonês

  •  
  • Dry Martini 35,00
  •  
  • Mojito 35,00
  •  
  • Peniccilin 35,00
  •  
  • Lemon Jack 35,00

    Bourbon, suco de limão, água com gás
    e cointreau

  •  
  • Moscow Mule(Vodka ou Gin) 35,00

    Vodka, suco de limão, xarope de gengibre
    e espuma de gengibre artesanal

  •  
  • Jarra Cleriquot 110,00
  •  
  • Jarra Lillet Cot(Cleriquot de Lillet) 120,00
  •  
  • Rosato Spritz 37,00

    Ramazzotti Rosato, espumante e manjericão

  •  
  • Rosato Tonic 37,00

    Ramazzotti Rosato, água tônica e limão

  •  
  • Lillet Tonic 37,00

    Lillet Blanc, gin, tônica e limão siciliano

  •  
  • Lillet Vive 37,00

    Lillet Blanc, gin, tônica, morango, pepino e hortelã

  •  
  • Rosato Fresco 37,00

    Ramazzotti Rosato, vodka, tônica e laranja Bahia

  •  
  • Negroni 37,00

    Gin, campari, vermute e rodela de laranja

  •  
  • Pink Negroni 37,00

    Lillet blanc, Gin, Ramazzotti Rosato e twist de laranja

  •  
  • Amaro Negroni 37,00

    Ramazzotti Amaro, gin, campari e laranja

Vinho Branco

     
  • Angélica Zapata Chardonay 201(Garrafa) 219,00
  •  
  • Cordero con Piel de Lobo Chardonay(Garrafa) 119,00

Vinho Rosé

     
  • Cadão Douro Rosé 2018(Garrafa) 98,00

Vinho Tinto

     
  • D.V Catena Malbec 2018(Garrafa) 219,00
  •  
  • Alma Negra M Blend(Garrafa) 179,00
  •  
  • Cadão Douro DOC 2019(Garrafa) 98,00

Especiais de Verão (Todas as opções acompanham 01 bebida: refrigerante, água ou suco. Opções válidas para o almoço de 2ª a 6ª feira.)

     
  • Combinado Baía do Sancho(12 peças) 93,00

    08 sushis (2 jou de shimeji, 2 jou de salmão tradicional, 2 niguiris de salmão selado, 2 uramakis de salmão tradicional) 01 Temaki de salmão completo + Guioza (03 unidades)

  •  
  • Combinado Búzios(12 peças) 100,00

    8 sushis (2 baterás de salmão, 02 niguiris de salmão tradicional, 02 jou de salmão selado com cream cheese, 02 uramakis de salmão tradicional) + Edamame + Harumaki (legumes ou queijo - 03 unidades) 

  •  
  • Combinado Maresias(14 peças) 69,00

    8 sushis (2 Jou de maracujá, 2 jou de amêndoas, 2 jou de atum spicy, 2 uramakis “Especial ao Cubo”)+ Hot Roll (06 unidades)

  •  
  • Combinado Especial só Salmão(18 peças) 91,00

    (15 unidades): 6 fatias de sashimi de salmão, 1 niguiri de salmão tradicional, 1 niguiri de salmão massaricado, com azeite trufado e raspas de limão siciliano, 2 unidades de jou de salmão com cream cheese, 1 uramaki de salmão com abacate e crispy de skin, 2 uramakis de salmão e 2 baterás de salmão com palha de batata doce e massagô + Guioza (03 unidades)

  •  
  • Combinado Tradicional(18 peças) 100,00

    (17 unidades): 8 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 4 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 3 niguiris (atum, salmão e peixe prego) )+ 01 Temaki de Salmão completo. 

  •  
  • Ebi ao Cubo 89,00

    (6 unidades): camarão empanado servido com molho especial) + Shimeji

  •  
  • Poke ao Cubo + Shimeji 92,00

    Camarão empanado, salmão em cubos, shari, lâminas de limão, cebolinha, gergelim e molho tarê). Molho Trufado: shoyu Kikkoman, limão Taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta Layu + Shimeji. 

  •  
  • Poke ao Cubo + Temaki Salmão Amendoas 90,00

    Camarão empanado, salmão em cubos, shari, lâminas de limão, cebolinha, gergelim e molho tarê) Molho Trufado: shoyu Kikkoman, limão Taiti,suco de laranja, azeite trufado e pimenta Layu ) + 01 Temaki de Salmão com amêndoas. 

  •  
  • Poke de Salmão + Hot Roll 72,00

    Salmão em cubos, shari, edamame, massago, massago wasabi, nori, manga, crispy de batata doce e pequenos palitos de pepino. Molho Trufado: shoyu Kikkoman, limão Taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta Layu) + Hot Roll (6 unidades). 

  •  
  • Poke de Salmão + Jou de Maracujá 84,00

    Salmão em cubos, shari, edamame, massago, massago wasabi, nori, manga, crispy de batata doce e pequenos palitos de pepino. Molho Trufado: shoyu Kikkoman, limão Taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta Layu) + Jou de Maracujá (4 unidades). 

  •  
  • Uramaki “Especial ao Cubo” + Jou de Shimeji(12 peças) 77,00

    Salmão e camarão envolto em nori, shari e molho tarê (08 unidades) + Jou de Shimeji (04 unidades) 

  •  
  • Yakissoba + Hot Roll 75,00

    Yakissoba (Filet, frango ou vegetariano) + Hot Roll (6 unidades) 

Combinados

     
  • Combinado Trancoso(81 unidades) 405,00

    (serve 4 à 5 pax)

    4 Baterá de atum, 4 baterá de salmão, 4 Ebi ao Cubo, 4 Hot Roll, 4 Jou de atum, 4 Jou de amêndoas, 4 Jou de Salmão, 4 Jou de maracujá, 4 Jou de salmão com ovos de codorna, 4 Jou de Shimeji, 4 Jou de Vieira, 4 Niguiri de Atum, 4 Niguiri de peixe prego, 4 Niguiri de Salmão selado, 4 Uramaki de abacate , 4 Uramaki de salmão e 17 Carpaccio de salmão

  •  
  • Combinado Itacaré(65 unidades) 325,00

    (serve 3 à 4 pax)

    3 Baterá de atum, 3 baterá de salmão, 3 Ebi ao Cubo, 3 Hot Roll, 3 Jou de atum, 3 Jou de amêndoas, 3 Jou de Salmão, 3 Jou de maracujá, 3 Jou de salmão com ovos de codorna, 3 Jou de Shimeji, 3 Jou de Vieira, 3 Niguiri de Atum, 3 Niguiri de peixe prego, 3 Niguiri de Salmão selado, 3 Uramaki de abacate , 3 Uramaki de salmão e 17 Carpaccio de salmão

  •  
  • Combinado Campeche(49 unidades) 245,00

    (serve 2 à 3 pax)

    2 Baterá de atum, 2 baterá de salmão, 2 Ebi ao Cubo, 2 Hot Roll, 2 Jou de atum, 2 Jou de amêndoas, 2 Jou de Salmão, 2 Jou de maracujá, 2 Jou de salmão com ovos de codorna, 2 Jou de Shimeji, 2 Jou de Vieira, 2 Niguiri de Atum, 2 Niguiri de peixe prego, 2 Niguiri de Salmão selado, 2 Uramaki de abacate , 2 Uramaki de salmão e 17 Carpaccio de salmão

  •  
  • Combinado Ilha Bela(33 unidades) 165,00

    (serve 1 à 2 pax)

    1 Baterá de atum, 1 baterá de salmão, 1 Ebi ao Cubo, 1 Hot Roll, 1 Jou de atum, 1 Jou de amêndoas, 1 Jou de Salmão, 1 Jou de maracujá, 1 Jou de salmão com ovos de codorna, 1 Jou de Shimeji, 1 Jou de Vieira, 1 Niguiri de Atum, 1 Niguiri de peixe prego, 1 Niguiri de Salmão selado, 1 Uramaki de abacate , 1 Uramaki de salmão e 17 Carpaccio de salmão

  •  
  • Combinado de Sushi Vegano(18 unid.) 57,00

    2 jous de nori, com morangos e pepino; 2 niguiris de abóbora, cebolete, tarê com gengibre; 2 sushis de Beringela ,com pepino em fatias, tomate seco e rúcula; 2 uramakis Califórnia, com manga e pepino; 2 tamares com abacate, amêndoas e tarê; 2 sushis com folha de harumaki, tofu com umeboshi e couve frita; 2 hot rolls de shimeji, molho tarê, gergelim e cebolinha; 2 jous de nori com wakame, edamame e gergelim; 2 jous de pepino com shimeji, manteiga de côco e gergelim

  •  
  • Combinado Peixe ao Cubo(19 unidades) 89,00

    9 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 1 uramaki de salmão abacate e pepino, 1 jou de amêndoas, 1 jou de atum com molho spicy e cebolete, 1 jou de shimeji, 1 jou de vieira, 1 folha de harumaki com patê de salmão, 1 niguiri especial de peixe prego, 1 niguiri de salmão selado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano, 1 baterá de salmão e 1 baterá de atum. 

  •  
  • Combinado Tradicional(17 unidades) 72,00

    8 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 4 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 3 niguiris (atum, salmão e peixe prego)

  •  
  • Combinado Especial só Salmão(15 unidades) 75,00

    06 fatias de sashimi de salmão, 01 niguiri de salmão tradicional, 01 niguiri de salmão maçaricado, com azeite trufado e raspas de limão siciliano, 02 unidades de jou de salmão com cream cheese, 01 uramaki de salmão com abacate e crispy de skin, 02 uramakis de salmão e 02 baterás de salmão com palha de batata doce e massagô.

  •  
  • Combinado Mini Cubo(12 unidades) 59,00

    6 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 2 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 2 niguiris (atum e salmão)

Entradas

     
  • Edamame 27,00
  •  
  • Guioza(6 unidades) 32,00
  •  
  • Harumaki de Legumes(3 unidades) 22,00
  •  
  • Harumaki de Queijo(3 unidades) 22,00
  •  
  • Missoshiro 15,00
  •  
  • Shimeji / Shitake 47,00
  •  
  • Sunomono 12,00

entradas especiais

     
  • Carpaccio de Salmão 67,00

    Finas fatias de salmão, molho cítrico, pitada de Layu, massagô, azeite trufado e cebolinha

  •  
  • Ceviche ao Cubo 81,00

    Salmão, polvo, camarão e vieiras marinados no limão siciliano, pimenta biquinho, lâminas de cebola roxa e pepino, azeite extra virgem e crispy de batata doce.

  •  
  • Ceviche Trufado 81,00

    Atum, salmão, peixe prego em cubos, tomate cereja em pedaços, molho shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, suco de laranja, azeite rufado, massagô, tabasco com alho, cebola e cebolinha

  •  
  • Ebi ao Cubo(6 sushis) 56,00

    Camarão empanado, envolto em lâmina de salmão, finíssima fatia de limão, gergelim, tabasco e molho tarê.

  •  
  • Ebi Especial(8 unidades) 58,00

    Camarão empanado servido com molho especial.

  •  
  • Salmão ao cubo 83,00

    Corte especial de salmão com molho especial do Chef, raspas de limão siciliano, palha de batata doce, massagô e cebolinha

  •  
  • Tartar de Atum 70,00

    Atum em cubos, pimenta Sriracha, molho inglês, shoyu Kikkoman, abacate,
    massagô e massagô black

  •  
  • Tartar de Salmão 70,00

    Salmão em picado, shoyu Kikkoman, limão siciliano, palhas de batata doce massagô e massagô black

Pokes

     
  • Poke Atum Avocado 50,00

    Atum em cubos sobre o shari, avocado em cubos, sunomono, mix de castanhas torradas, cebola roxa, ovas massagô, Cebolinha e gergelim. Molho shoyu e wassabi

  •  
  • Poke Atum Spicy 59,00

    Atum em cubos, shari, wakame, maçã verde, cebola roxa, gergelim, lâminas de amêndoas, massago, massago black, nori com wasabi; Molho: à base de shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, pimenta Layu e molho inglês

  •  
  • Poke ao Cubo 59,00

    Camarão empanado, salmão em cubos, lâminas de limão Taiti, sobre o shari, cebolinha, gergelim e molho tarê

  •  
  • Poke Ceviche 51,00

    Cubos de salmão, atum e prego marinados, sobre o shari, rodelas de pepino, milho, tomate cereja, cebola roxa, chips de batata doce, cebolinha e broto de beterraba. Molho: limão, azeite, hondashi, ajinomoto e togarashi 

  •  
  • Poke Salmão 59,00

    Salmão em cubos, shari, edamame, massago, massago wasabi, nori, manga, crispy de batata doce e pequenos palitos de pepino. Molho Trufado: shoyu kikkoman, limão Taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta Layu

  •  
  • Poke Salmão Avocado 58,00

    Salmão em cubos sobre o shari, avocado em cubos, sunomono, mix de castanhas torradas, cebola roxa, ovas massagô, Cebolinha e gergelim. Molho shoyu e wassabi

  •  
  • Poke Salmão Sesame 61,00

    Salmão na crosta de gergelim e sobre o shari, legumes na manteiga (cenoura, brócolis e repolho), cebolinha ,cebola roxa e massagô. Molho: limão, shoyu Kikoman, manjericão e tabasco com alho. i

  •  
  • Poke Salmão Trufado 63,00

    Cubos de salmão sobre o shari, ovas massagô, raspas de limão siciliano, Chips de batata doce, tomate cereja, broto de beterraba, cebolinha e nori. Molho: shoyu kikoman, limão, laranja, azeite trufado 

  •  
  • Poke Salmão Tuna 63,00

    Salmão e atum sobre o shari, manga, wakame, tomate cereja, sunomono, cebola roxa, gergelim, broto de beterraba, chips de massa de harumaki. Molho: limão, shoyu Kikoman, hondashi e Ajinomoto 

  •  
  • Poke Grill Vegano 43,00

    Abobrinha, beringela, vargem e gari grelhados na manteiga de côco, tarê, shimeji, chips de batata doce, palmito, rabanete e cebolinha ji.

  •  
  • Poke Vegano 51,00

    Shari, shimeji na manteiga de côco, edamame, tofú, wakame, cebolinha e gergelim
    Molho: da preparação do shimeji.

Sushis

     
  • Baterá de Atum Spicy(4 unidades) 40,00

    Atum picado, pimenta Sriracha, massagô, massagô black, palhas de batata doce
    e cebolinha

  •  
  • Baterá de Salmão(4 unidades) 40,00

    Salmão picado, shoyu Kikkoman, limão siciliano, palhas de batata doce, massagô e cebolinha

  •  
  • Jou de Maracujá(4 unidades) 31,00
  •  
  • Jou de Salmão(4 unidades) 30,00
  •  
  • Jou de Shimeji(4 unidades) 34,00
  •  
  • Jou de Ovo de Codorna(4 Unidades) 48,00

    Salmão com gema de ovo de codorna maçaricado, azeite trufado, pimenta Layu, flor de sal, massago e cebolinha

  •  
  • Jou de Vieira(4 unidades) 38,00
  •  
  • Niguiri de Atum(4 unidades) 34,00
  •  
  • Niguiri de Camarão(4 unidades) 39,00
  •  
  • Niguiri de Polvo(4 unidades) 41,00
  •  
  • Niguiri de Salmão(4 unidades) 34,00

Sashimi

     
  • Atum(8 unidades) 45,00
  •  
  • Peixe Branco(8 unidades) 38,00
  •  
  • Salmão(8 unidades) 45,00

Cervejas

     
  • Heineken 15,00
  •  
  • Heineken Zero 15,50
  •  
  • Stella Artois 14,00
  •  
  • Stella Artois sem Glúten 14,50

Temakis (sem arroz, adicional de R$ 5,00)

     
  • Ao Cubo 41,00

    Salmão temperado, camarão empanado, finas fatias de limão, shari, tabasco, gergelim, cebolinha e molho tarê enrolados com nori em forma de cone

  •  
  • Atum 39,00
  •  
  • Camarão 42,00
  •  
  • Manihi 40,00

    Salmão em cubos temperados com molho do chef, shari, raspas de limão siciliano, crispy de batata doce, tabasco, gergelim e cebolinha, enrolados com nori em forma de cone

  •  
  • Salmão Amêndoas 38,00
  •  
  • Spicy Tuna 41,00
  •  
  • Salmão Completo 39,00
  •  
  • Salmão com Shimeji 38,00
  •  
  • Salmão Grelhado 38,00
  •  
  • Shimeji 36,00
  •  
  • Skin 29,00
  •  
  • Peixe Prego 36,00

    Peixe prego em cubos maçaricado, cream cheese e alho, cebolinha, tarê e gergelim torrado.

  •  
  • Salmão 37,00

Hossomakis (8 unidades)

     
  • Kanimaki 35,00

    Sushi com recheio de Kani

  •  
  • Kappamaki 33,00

    Sushi com recheio de pepino

  •  
  • Shakemaki 36,00

    Sushi com recheio de salmão

  •  
  • Tekkamaki 38,00

    Sushi com recheio de atum

Uramakis (8 unidades)

     
  • Atum 40,00
  •  
  • Califórnia 33,00
  •  
  • Ebiten 44,00

    Camarão empanado, envolto em nori, shari e molho tarê

  •  
  • Hot Roll Filadélfia 34,00
  •  
  • Especial ao Cubo 44,00

    Salmão e camarão envolto em nori, shari e molho tarê

  •  
  • Salmão 39,00
  •  
  • Skin 30,00

Pratos Quentes

     
  • Salmão Grelhado com Legumes 66,00
  •  
  • Yakissoba ao Cubo 72,00

    Legumes, camarão, lula, polvo e vieira.

  •  
  • Tori Katsu 50,00

    Peito de frango à milanesa com salada e risoto de legumes

  •  
  • Yakissoba Filé 57,00

    Legumes e filet mignon

  •  
  • Yakissoba Frango 53,00

    Legumes e frango.

  •  
  • Yakissoba Vegetariano 53,00

    Macarrão oriental fresco com molho a base de shoyu e legumes variados.

Bebidas sem alcool (sem alcool)

     
  • Água 7,00
  •  
  • Água Tônica 12,00
  •  
  • Energético(Red Bull) 20,00
  •  
  • Refrigerante 9,00
  •  
  • Suco 9,00

    Suco de Lata Del Valle / Aurora Uva Verde Integral

Sobremesas

     
  • Frutas da Estação 22,00
  •  
  • Sorvetes(01 Bola) 11,00

    Sabores: Chocolate, creme, paçoca, pêra e pistache
    Diet: Iogurte com frutas vermelhas

  •  
  • Sorvetes(02 bolas) 17,00

    Sabores: Chocolate, creme, paçoca, pêra e pistache
    Diet: Iogurte com frutas vermelhas

  •  
  • Sundae 22,00
  •  
  • Café Expresso 10,00
  •  
  • Cheesecake de Matcha 29,00

    Base oreo e geleia de frutas vermelhas com Saquê

  •  
  • Torta de Limão 29,00

    Merengue suíço e shisô, creme de três limões, massa brise e chocolate branco.

  •  
  • Torta de Chocolate 29,00

    Chocolate belga, massa de cacau, caramelo Toffe de laranja e flor de sal.

Kit Peixe ao Cubo

     
  • Kit Peixe ao cubo 497,00

    01 faca de sashimi , 01 sudarê,
    01 hatimaki, 01 moedor de gergelim,
    01 pinça, 01 pedra de afiar

Pick&Go

Congelados

Peixes (Kg)

Caipirinhas

     
  • Vodka 39,00
  •  
  • Saquê 34,00
  •  
  • Cachaça 32,00

Espumante

     
  • Chandon Brut(Garrafa) 133,00
  •  
  • Chandon Brut(Taça) 33,00
  •  
  • Chandon Rosé(Garrafa) 158,00
  •  
  • Chandon Rosé(Taça) 36,00

Doses

     
  • Azuma Kirin(Dose) 29,00
  •  
  • Azuma Kirin(Garrafa) 88,00
  •  
  • Hakushika Tradicional(Dose) 54,00
  •  
  • Hakushika Tradicional(Garrafa) 177,00
  •  
  • Hakushika Yamadanishiki(Garrafa) 348,00
  •  
  • Red Label(Dose) 32,00
  •  
  • Red Label(Garrafa) 203,00
  •  
  • Chivas(Dose) 35,00
  •  
  • Chivas(Garrafa) 262,00
  •  
  • Black Label(Dose) 38,00
  •  
  • Black Label(Garrafa) 282,00
  •  
  • Vodka Absolut(Dose) 27,00
  •  
  • Vodka Absolut(Garrafa) 210,00
  •  
  • Gin Beefeater(Dose) 25,00
  •  
  • Gin Beefeater(Garrafa) 190,00
  •  
  • Licor 43(Dose) 25,00
  •  
  • Carajillo(Dose) 35,00

VILA OLÍMPIA

*Preços válidos para a Unidade Vila Olímpia

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ENDEREÇO: RUA MINISTRO JESUÍNO CARDOSO 539 - VILA OLÍMPIA
2ª a 6ª feira – das 12h00 às 15h00 e das 18h30 as 23h00
Sábado – das 12h30 às 23h00
Telefone: 011 3045.0014