Ao Cubo
Salmão temperado, camarão empanado, finas fatias de limão, shari, tabasco, gergelim, cebolinha e molho tarê enrolados com nori em forma de cone
Manihi
Salmão em cubos temperados com molho do chef, shari, raspas de limão siciliano, crispy de batata doce, tabasco, gergelim e cebolinha, enrolados com nori em forma de cone.