Salmão ao cubo

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Corte especial de salmão com molho especial do Chef, raspas de limão siciliano, palha de batata doce, massagô e cebolinha

Carpaccio de Salmão

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Finas fatias de salmão, molho cítrico, pitada de Layu, massagô, azeite trufado e cebolinha

Ceviche ao Cubo

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Salmão, polvo, camarão e vieiras marinados no limão siciliano, pimenta biquinho, lâminas de cebola roxa e pepino, azeite extra virgem e crispy de batata doce.

Ebi ao Cubo

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Camarão empanado, envolto em lâmina de salmão, finíssima fatia de limão, gergelim, tabasco e molho tarê.

Ebi Especial

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Camarão empanado servido com molho especial.

Tartar de Atum

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Atum em cubos, pimenta Sriracha, molho inglês, shoyu Kikkoman, abacate,massagô e massagô black

Tartar de Salmão

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Salmão em cubos, pimenta Sriracha, molho inglês, shoyu Kikkoman, abacate, ovas massago e massago black

Ceviche Trufado

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Atum, salmão, peixe prego em cubos, tomate cereja em pedaços, molho shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, suco de laranja, azeite rufado, massagô, tabasco com alho, cebola e cebolinha

Ceviche Trufado

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Atum, salmão, peixe prego em cubos, tomate cereja em pedaços, molho shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, suco de laranja, azeite rufado, massagô, tabasco com alho, cebola e cebolinha

Tartar de Salmão

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Salmão em picado, shoyu Kikkoman, limão siciliano, palhas de batata doce massagô e massagô black